He visitado el blog de Almudena Solana, una periodista nacida en Tui (Pontevedra) y residente en Madrid y me ha llamado la atención su entrada "Un pensamiento , Señor Obama" en el que hace referencia a la hamburguesa como "la esencia del americano"(o mejor del norteamericano). Hace alusión a la comida basura que, en este veranito que casi se nos va de las manos, es una tentación constante. Se dirige a Obama y le llama la atención sobre la forma de "comer cada hamburguesa como si fuera la primera de toda su vida. Cada pieza de éstas, ya sea doble, con queso, sin queso... Simboliza el entusiasmo, como si la ansiada hamburguesa fuera un vino recién escanciado y reposado después de haber estado en barrica veinte años."Pero el problema de esa emoción es que habría que trabajar con ella y quitar la grasa, la obesidad, el ansia, el colesterol: un buen campo para el señor Obama.Se me ocurre también que nuestro grano de arena está en el trabajo en ls escuelas y en los institutos.¿Y qué mejor queel cine para ello? Por ello recupero una propuesta que ya he trabajado en el aula "Super Size me"
PELÍCULA: SUPER SIZE ME
PROPUESTA DIDÁCTICA: LA COMIDA BASURA Y EL IMPERIO DEL CONSUMO
Ficha técnico-artística: SUPER SIZE ME
Dirección y guión: Morgan Spurlock.
País: USA.
Año: 2004.
Duración: 96 min.
Género: Documental.
Intervención: Morgan Spurlock, Ronald
McDonald, Dr. Daryl Isaacs, Dr. Lisa Ganjhu,
Alexandra Jamieson, Dr. Stephen Siegel,
Bridget Bennett, Eric Rowley, John Banzhaf,
John Robbins.
Producción: Morgan Spurlock.
Música: Steve Horowitz y Michael Parrish.
Dirección artística: Joe the Artist.
Estreno en USA: 7 Mayo 2004.
Estreno en España: 15 Octubre 2004.
PROPUESTA DIDÁCTICA: LA COMIDA BASURA Y EL IMPERIO DEL CONSUMO
Ficha técnico-artística: SUPER SIZE ME
Dirección y guión: Morgan Spurlock.
País: USA.
Año: 2004.
Duración: 96 min.
Género: Documental.
Intervención: Morgan Spurlock, Ronald
McDonald, Dr. Daryl Isaacs, Dr. Lisa Ganjhu,
Alexandra Jamieson, Dr. Stephen Siegel,
Bridget Bennett, Eric Rowley, John Banzhaf,
John Robbins.
Producción: Morgan Spurlock.
Música: Steve Horowitz y Michael Parrish.
Dirección artística: Joe the Artist.
Estreno en USA: 7 Mayo 2004.
Estreno en España: 15 Octubre 2004.
SINOPSIS
En torno al 37 por ciento de los niños y adolescentes estadounidenses tienen exceso de grasa y dos de cada tres adultos tienen kilos de más o son obesos. ¿Es un problemade autocontrol, o debemos culpar a las empresas? Spurlockse echó a la carretera y entrevistó a expertos de veinteciudades de Estados Unidos, también Houston, la ciudad más obesa de América (ahora es Detroit). Directores de salud pública, profesores de gimnasia, cocineros, niños, gobernantes, legisladores, expusieron sus investigaciones, sus opiniones y las reacciones viscerales que despierta en ellos el constante aumento del volumen corporal del pueblo norteamericano. Por fin, Spurlock se embarcó en un experimento de características excepcionales: probó en carne propia los efectos de la comida rápida sobre el cuerpo humano. Durante treinta días consecutivos, Spurlock se alimentó a base de Cheeseburgers, Bic Macs y McNuggets, subsistiendo exclusivamente con productos del menú McDonald‘s. Debido al consumo de fritos y alimentos ricos en sodio aumentaron sus niveles de colesterol y sodio, y lo que empezó siendo un experimento divertido y desenfadado se convirtió en un problema grave para el hasta entonces envidiable estado de salud de Morgan Spurlock. A esta vorágine alimentaria de un mes de duración acompaña una serie de esclarecedoras y sinceras entrevistas con los mejores profesionales médicos y sanitarios, con ejecutivos de publicidad y marketing y con adolescentes norteamericanos. Los resultados son, cuando menos, pasmosos.
En torno al 37 por ciento de los niños y adolescentes estadounidenses tienen exceso de grasa y dos de cada tres adultos tienen kilos de más o son obesos. ¿Es un problemade autocontrol, o debemos culpar a las empresas? Spurlockse echó a la carretera y entrevistó a expertos de veinteciudades de Estados Unidos, también Houston, la ciudad más obesa de América (ahora es Detroit). Directores de salud pública, profesores de gimnasia, cocineros, niños, gobernantes, legisladores, expusieron sus investigaciones, sus opiniones y las reacciones viscerales que despierta en ellos el constante aumento del volumen corporal del pueblo norteamericano. Por fin, Spurlock se embarcó en un experimento de características excepcionales: probó en carne propia los efectos de la comida rápida sobre el cuerpo humano. Durante treinta días consecutivos, Spurlock se alimentó a base de Cheeseburgers, Bic Macs y McNuggets, subsistiendo exclusivamente con productos del menú McDonald‘s. Debido al consumo de fritos y alimentos ricos en sodio aumentaron sus niveles de colesterol y sodio, y lo que empezó siendo un experimento divertido y desenfadado se convirtió en un problema grave para el hasta entonces envidiable estado de salud de Morgan Spurlock. A esta vorágine alimentaria de un mes de duración acompaña una serie de esclarecedoras y sinceras entrevistas con los mejores profesionales médicos y sanitarios, con ejecutivos de publicidad y marketing y con adolescentes norteamericanos. Los resultados son, cuando menos, pasmosos.
. Áreas
a) Ética, Biología Filosofía.
b) Tutoría y orientación.
c) Economía y Ciencias Sociales.
d) Actividades de estudio.
. Edades y cursos
a) Alumnos/as de 15-18 años
b) 4º ESO, 1º y 2º Bachiller
c) Aulas de Iniciación Profesional, Aulas-Taller y Aulas especiales.
d) Algunos Ciclos Medios de F.P.(Sanitaria)
. Temporalización
Entre cinco y siete periodos lectivos, distribuidos así:
Una clase de introducción al tema y a la película.
Dos o tres clases para ver la película (en función del ritmo de
proyección y comentario que manejemos).
Una clase de recapitulación y actividades inmediatas que susciten
preguntas y líneas de trabajo.
Una clase para trabajar documentos y dar fuentes de información.
Debate, puesta en común o entrega de los trabajos.
Objetivos
1) Plantear el tema de la comida basura en España.
2) Dar a conocer los efectos y trascendencia de mantener un consumo continuado de una alimentación inadecuada.
3) Plantear los problemas del paso de la adolescencia a la primera juventud.
4) Reflexionar sobre las familiasy zonas desfavorecidas o pobres que no tienen para comer (ni bueno ni malo).
5) Valorar el principio de igualdad y derecho a unas condiciones dignas de vida (alimento, vivienda...)
6) Fomentar el debate sobre el tipo idóneo de alimentación.
7) Introducir el tema de la influencia del ambiente (familia, sociedad, amigos) en la alimentación y el tipo de vida.
8) Insistir sobre los valores de superación personal .
a) Ética, Biología Filosofía.
b) Tutoría y orientación.
c) Economía y Ciencias Sociales.
d) Actividades de estudio.
. Edades y cursos
a) Alumnos/as de 15-18 años
b) 4º ESO, 1º y 2º Bachiller
c) Aulas de Iniciación Profesional, Aulas-Taller y Aulas especiales.
d) Algunos Ciclos Medios de F.P.(Sanitaria)
. Temporalización
Entre cinco y siete periodos lectivos, distribuidos así:
Una clase de introducción al tema y a la película.
Dos o tres clases para ver la película (en función del ritmo de
proyección y comentario que manejemos).
Una clase de recapitulación y actividades inmediatas que susciten
preguntas y líneas de trabajo.
Una clase para trabajar documentos y dar fuentes de información.
Debate, puesta en común o entrega de los trabajos.
Objetivos
1) Plantear el tema de la comida basura en España.
2) Dar a conocer los efectos y trascendencia de mantener un consumo continuado de una alimentación inadecuada.
3) Plantear los problemas del paso de la adolescencia a la primera juventud.
4) Reflexionar sobre las familiasy zonas desfavorecidas o pobres que no tienen para comer (ni bueno ni malo).
5) Valorar el principio de igualdad y derecho a unas condiciones dignas de vida (alimento, vivienda...)
6) Fomentar el debate sobre el tipo idóneo de alimentación.
7) Introducir el tema de la influencia del ambiente (familia, sociedad, amigos) en la alimentación y el tipo de vida.
8) Insistir sobre los valores de superación personal .
Curiosidades de Super size me que encontré en Internet
· Morgan Spurlock (Parkersburg, 1970) es un joven cineasta que consideró que su documental debía ser tan real que se metió de cobaya humana para realizar su primer film, Super Size Me. Se trata de un alegato que denuncia la comida rápida, corresponsable de que casi el 37 % de los niños y adolescentes de Estados Unidos tengan exceso de peso, y dos de cada tres adultos sean obesos.
· Durante su experimento de engordar con comida rápida su colesterol, aumentó 65 puntos, de 165 a 230 y la tensión le subió por las nubes, el hígado acabó medio destrozado, su tasa de grasa corporal aumento de 11 a 18 e incrementó casi 14 kilos su peso. Se deprimió profundamente y perdió el apetito sexual. En una entrevista exclamaba que: las hamburguesas también matan el sexo y realmente es terrible.
· Gano el premio al mejor director en el Festival de Cine de Sundance donde se presentó dos meses después de que McDonalds anunciara que retiraba los menús gigantes.
· El guión es del propio director y la idea le surgió ver en televisión la demanda de dos jóvenes que culpaban a McDonald's de su obesidad.
· Está producida por The Con, empresa del director que en 2000 concibió el popular programa internáutico "I Bet You Will", y en 2002 lo trasladó a la cadena MTV, el primer programa de la historia que pasaba de Internet a televisión. Después de producir 53 episodios de la serie para la MTV, la productora recogió beneficios y los invirtió en la producción de su primer largometraje, el documental "Super size me".
· El director de fotografía es su amigo Scott Ambrozy, a quien Morgan Spurlock contó la idea de hacer la película el Día de Acción de Gracias de 2002. Ambrozy se echó a reír y dijo: Jo, es una mala idea buenísima.
· En total se rodaron más de 250 horas de película, se recorrieron más de 40.000 kilómetros, y todo ello en menos de un año.
· El presupuesto del film fue de 65.000 dólares y recaudó en todo el mundo unos 28 millones de dólares.
2.- DESPUÉS DE VER LA PELÍCULA
· Presento a los/las alumnos/as la siguiente ficha para que lean, reflexionen y respondan a algunas preguntas:
Super Size Me: LOS RIESGOS DE LA “COMIDA BASURA”
En Estados Unidos dos de cada tres adultos son obesos o sufren sobrepeso.
¿Quién tiene la culpa de estos tremendos índices de obesidad? ¿La sociedad? ¿Las cadenas de comida rápida?
· Morgan Spurlock (Parkersburg, 1970) es un joven cineasta que consideró que su documental debía ser tan real que se metió de cobaya humana para realizar su primer film, Super Size Me. Se trata de un alegato que denuncia la comida rápida, corresponsable de que casi el 37 % de los niños y adolescentes de Estados Unidos tengan exceso de peso, y dos de cada tres adultos sean obesos.
· Durante su experimento de engordar con comida rápida su colesterol, aumentó 65 puntos, de 165 a 230 y la tensión le subió por las nubes, el hígado acabó medio destrozado, su tasa de grasa corporal aumento de 11 a 18 e incrementó casi 14 kilos su peso. Se deprimió profundamente y perdió el apetito sexual. En una entrevista exclamaba que: las hamburguesas también matan el sexo y realmente es terrible.
· Gano el premio al mejor director en el Festival de Cine de Sundance donde se presentó dos meses después de que McDonalds anunciara que retiraba los menús gigantes.
· El guión es del propio director y la idea le surgió ver en televisión la demanda de dos jóvenes que culpaban a McDonald's de su obesidad.
· Está producida por The Con, empresa del director que en 2000 concibió el popular programa internáutico "I Bet You Will", y en 2002 lo trasladó a la cadena MTV, el primer programa de la historia que pasaba de Internet a televisión. Después de producir 53 episodios de la serie para la MTV, la productora recogió beneficios y los invirtió en la producción de su primer largometraje, el documental "Super size me".
· El director de fotografía es su amigo Scott Ambrozy, a quien Morgan Spurlock contó la idea de hacer la película el Día de Acción de Gracias de 2002. Ambrozy se echó a reír y dijo: Jo, es una mala idea buenísima.
· En total se rodaron más de 250 horas de película, se recorrieron más de 40.000 kilómetros, y todo ello en menos de un año.
· El presupuesto del film fue de 65.000 dólares y recaudó en todo el mundo unos 28 millones de dólares.
2.- DESPUÉS DE VER LA PELÍCULA
· Presento a los/las alumnos/as la siguiente ficha para que lean, reflexionen y respondan a algunas preguntas:
Super Size Me: LOS RIESGOS DE LA “COMIDA BASURA”
En Estados Unidos dos de cada tres adultos son obesos o sufren sobrepeso.
¿Quién tiene la culpa de estos tremendos índices de obesidad? ¿La sociedad? ¿Las cadenas de comida rápida?
S IGO APRENDIENDO :
1.- ¿Sueles salir a comer fuera de casa los fines de semana?____ ¿Dónde?
2.- ¿Qué sueles pedir para comer? (señala también la bebida que tomas).
3.- ¿Te gustan las hamburguesas? _____ ¿Has visitado en alguna ocasión un
McDonald's o algún restaurante del mismo tipo?_____ ¿Qué comida tomaste?
4.- ¿Qué crees que quiso demostrar Spurlock cuando decidió comer durante un mes en el McDonald´s? _________________________________________
5.- Observa la hamburguesa de la derecha, ¿a qué tiene muy buena pinta?_____ Cuando vas a uno de estos restaurantes aparecen un montón de fotos para que puedas elegir el menú que más te apetezca. Piensa un momento, ¿La hamburguesa que te sirven tiene el mismo aspecto que la que aparecía en la fotografía?______________________________________
¿En qué se diferencian?____________________________________________
¿Te sientes engañado?_____¿Por qué?______________________________
6.- En qué crees que se diferencian las hamburguesas de McDonald´s de las que compra tu madre en la carnicería de tu barrio?_______________________
___________________________________________
¿Cuál de ellas tiene más sabor a carne?_______________________________
7.- Pregunta a tu madre y tu padre y explica con tus palabras qué es la “COMIDA BASURA”.
8.- Nombra tres de los alimentos que pienses que son comida basura.
____________________, _____________________ y__________________.
7
9.- ¿Has conseguido alguna vez un regalo en un establecimiento de comida basura?____ ¿Qué te hizo mas ilusión, el hecho de ir a comer con amigos o familia o el que te regalasen un juguete?_____________________________
¿Qué es más rentable para tu bolsillo, comprar el menú y que te regalen el juguete o comprar ambas cosas por separado?__________________________
¿Qué crees que es mas rentable para tu salud?_____________________________________________________________
10.- ¿Por qué crees que siempre le ofrecían a Morgan la posibilidad de comprar el menú gigante por unos céntimos más?___________________________________________________________
_______________________________________________________________
11.- ¿Por qué MacDonalds no tenía información nutricional de sus alimentos en casi ninguno de sus establecimientos?
_______________________________________________________________
12.- Explica esta ficha a tus padres y debatid sobre el tema.
· Nuestro debate
Culpables de la obesidad: ¿los consumidores o las empresas de comida rápida?
· Para entretenerse un ratito:
Si quieres divertirte con el protagonista de la película que hemos visto cliquea en la dirección que aparece más abajo. El videojuego consiste en llevar los mandos de
Morgan Spurlock conduciéndolo por todo el Mc Donalds. Mientras come hamburguesas (a modo del conocido juego del comecocos) debes evitar que las mascotas dela compañía te coman a ti. (Recuerda que no debes de abusar del tiempo de juego mirando a la pantalla de tu ordenador).
http://www.supersizeme.com/burgerman.htm
· MÁS PELÍCULAS PARA TRABAJAR LA EDUCACIÓN PARA LA SALUD:
“Semillas de Rencor” (John Singleton 1994).
“El filo de la duda” (Roger Spottiswoode, 1996).
“Historias del Kronen” (Montxo Armendáriz, 1996).
“Los Juncos Salvajes” (André Techine,1997).
“Comer, beber y amar” (Yin shi nan un,1999).
“Sexualidad virtual” (Nick Hurran,1996).
“Cadena de favores” (Mimi Leder,2003).
“Casi famosos” (Cameron Crowe, 2003).
"Más pena que gloria" (Victor García León, 2001).
Pleasant Ville (Gary Ross, 1998).
American Pie (Paul Weitz, 1999).
L.C.
1.- ¿Sueles salir a comer fuera de casa los fines de semana?____ ¿Dónde?
2.- ¿Qué sueles pedir para comer? (señala también la bebida que tomas).
3.- ¿Te gustan las hamburguesas? _____ ¿Has visitado en alguna ocasión un
McDonald's o algún restaurante del mismo tipo?_____ ¿Qué comida tomaste?
4.- ¿Qué crees que quiso demostrar Spurlock cuando decidió comer durante un mes en el McDonald´s? _________________________________________
5.- Observa la hamburguesa de la derecha, ¿a qué tiene muy buena pinta?_____ Cuando vas a uno de estos restaurantes aparecen un montón de fotos para que puedas elegir el menú que más te apetezca. Piensa un momento, ¿La hamburguesa que te sirven tiene el mismo aspecto que la que aparecía en la fotografía?______________________________________
¿En qué se diferencian?____________________________________________
¿Te sientes engañado?_____¿Por qué?______________________________
6.- En qué crees que se diferencian las hamburguesas de McDonald´s de las que compra tu madre en la carnicería de tu barrio?_______________________
___________________________________________
¿Cuál de ellas tiene más sabor a carne?_______________________________
7.- Pregunta a tu madre y tu padre y explica con tus palabras qué es la “COMIDA BASURA”.
8.- Nombra tres de los alimentos que pienses que son comida basura.
____________________, _____________________ y__________________.
7
9.- ¿Has conseguido alguna vez un regalo en un establecimiento de comida basura?____ ¿Qué te hizo mas ilusión, el hecho de ir a comer con amigos o familia o el que te regalasen un juguete?_____________________________
¿Qué es más rentable para tu bolsillo, comprar el menú y que te regalen el juguete o comprar ambas cosas por separado?__________________________
¿Qué crees que es mas rentable para tu salud?_____________________________________________________________
10.- ¿Por qué crees que siempre le ofrecían a Morgan la posibilidad de comprar el menú gigante por unos céntimos más?___________________________________________________________
_______________________________________________________________
11.- ¿Por qué MacDonalds no tenía información nutricional de sus alimentos en casi ninguno de sus establecimientos?
_______________________________________________________________
12.- Explica esta ficha a tus padres y debatid sobre el tema.
· Nuestro debate
Culpables de la obesidad: ¿los consumidores o las empresas de comida rápida?
· Para entretenerse un ratito:
Si quieres divertirte con el protagonista de la película que hemos visto cliquea en la dirección que aparece más abajo. El videojuego consiste en llevar los mandos de
Morgan Spurlock conduciéndolo por todo el Mc Donalds. Mientras come hamburguesas (a modo del conocido juego del comecocos) debes evitar que las mascotas dela compañía te coman a ti. (Recuerda que no debes de abusar del tiempo de juego mirando a la pantalla de tu ordenador).
http://www.supersizeme.com/burgerman.htm
· MÁS PELÍCULAS PARA TRABAJAR LA EDUCACIÓN PARA LA SALUD:
“Semillas de Rencor” (John Singleton 1994).
“El filo de la duda” (Roger Spottiswoode, 1996).
“Historias del Kronen” (Montxo Armendáriz, 1996).
“Los Juncos Salvajes” (André Techine,1997).
“Comer, beber y amar” (Yin shi nan un,1999).
“Sexualidad virtual” (Nick Hurran,1996).
“Cadena de favores” (Mimi Leder,2003).
“Casi famosos” (Cameron Crowe, 2003).
"Más pena que gloria" (Victor García León, 2001).
Pleasant Ville (Gary Ross, 1998).
American Pie (Paul Weitz, 1999).
L.C.
